Soppa på en spik
Ok, kanske inte på en spik men med ganska få ingredienser. Detta är ett avbrott i sommarbloggsavsnitten. Vi hittade på en soppa när vi kom hem från semestern. Inspirationen är hämtad från vår saknade vän som är i London och jobbar nu. Vi gjorde den på ett mer asiatiskt vis dock. Här kommer receptet:
Hacka följande saker: potatis, morot, rotselleri, purjolök, färsk ingefära. Lägg allt i en kastrull och häll på kokosmjölk och vatten. Tillsätt buljong (höns tex) och limeblad, cayennepeppar och salt. Koka tills allt är mjukt och mumsigt. Tillsätt färsk koriander. Mixa allt i en mixer eller med en stavmixer. Ät och njut! Man kan hälla i en liten klick gräddfil eller liknande i mitten av tallriken just innan man äter.
Oj om bara maten kunde bli klar snart, jag är så hungrig!
Hacka följande saker: potatis, morot, rotselleri, purjolök, färsk ingefära. Lägg allt i en kastrull och häll på kokosmjölk och vatten. Tillsätt buljong (höns tex) och limeblad, cayennepeppar och salt. Koka tills allt är mjukt och mumsigt. Tillsätt färsk koriander. Mixa allt i en mixer eller med en stavmixer. Ät och njut! Man kan hälla i en liten klick gräddfil eller liknande i mitten av tallriken just innan man äter.
Oj om bara maten kunde bli klar snart, jag är så hungrig!
Kommentarer
Trackback